汤大叔其人

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文/弄影2019.04.27 13:32字数(1125)阅读(948)喜欢度(307)收藏(5)点评和评论(52)

汤大叔系着围裙,站在大桶牛骨汤后面,高声问那位顾客:“吃什么?”带孩子的妇女踌躇了一下,兴许被他的语气吓到了,小声说:“要……一碗牛肉粉。”汤大叔面色一沉,语气变得不善了:“你看我这里,全是牛肉粉,你跟我讲要牛肉粉,等于没讲……”店里顾客的目光唰的一下都聚集在了那位妇女身上,她涨红了脸,不知如何回答。老板娘赶忙跑来打圆场:“圆粉还是扁粉?红薯粉还是手工面?……”同时悄悄用手肘撞了一下汤大叔。汤大叔还想说什么,话到嘴边又咽了回去,转身去舀汤……

在这家牛肉汤店里,店主汤大叔“怼”人的情景可说司空见惯。汤大叔年纪不大,个子顶高,兴许是天天与大锅里闪着油光的大牛骨作伴的缘故,他也有一副健美壮硕的好身板。相貌算不上英俊,却也不丑,值得注意的是头发如一根根钢针矗立的鲁迅式发型和有时挂在脸上的不耐烦。当你与他对视时,不耐烦就浓郁得使你无法忽略——那种表情实在是我无法喜欢上的,自然对他也不存在什么好感。唉,我也被他怼过。

我不喜欢吃葱,每次来他店里就先交代他别放葱,可是每次端上来汤里就有葱,害得我一点点挑出来。几次之后,我实在难以忍受,对他讲起,反被他一顿抢白:“牛肉汤放葱味道鲜些,又不是吃不得,挑三拣四的,就是惯坏了。”我当然不愿承认我被惯坏了,可又无法反驳,只能在心里嫌他多管闲事了。此后,我竟慢慢开始吃葱了。

虽不喜汤大叔,但牛肉粉的引力却大得很。一碗香醇鲜美的牛骨汤,配上口感筋道的红薯粉,撒上豆皮,香菜和蒜蓉,以及薄而透明的牛肉片,在碗里闪烁着金属的光泽。再配上汤氏烧饼就更妙了,刚出炉的汤氏烧饼,口感酥脆,上撒白芝麻,就成了食客味觉盛宴中的香气二重奏,大有“此物只应天上有,人间难得几回尝”之感。有时顾客夸赞,汤大叔就会得意说:“我做生意的奥妙,全藏在牛骨里头。”且颇为自豪地揭开锅盖让我们看:锅里的牛骨棒一根叠着一根,硕大无朋,肉还未完全剔尽,氤氲着香气。看来,汤大叔的底气正源于此吧。

汤大叔的店子不大,也不在中心地带,按理说生意不会很好。奇的是小店却天天门庭若市,生意十分火爆。店主汤大叔也不以此为喜,依旧我行我素地“怼”人。

我慢慢吸溜着鲜香的粉条,瞥见汤大叔在麻利地收拾桌子,将桌上顾客遗落的眼镜小心地收了起来。半晌,一个男孩急匆匆地跑进来,眯着眼问:“叔叔,看见过我的眼镜吗?”汤大叔反应过来,边拿眼镜递给他边有些严厉地说:“这次丢了眼镜,要不是我看到了,早不知哪去了!东西不要到处乱放,养成了丢三落四的毛病,以后何事得了……”兀自一顿教训劈头盖脸而来,砸得男孩不知所措,戴上眼镜慌忙跑了……

汤大叔的小店要搬迁了,爱“怼”人的汤大叔要走了,我心里却涌起许多失落。此后,可能再也吃不到如此鲜香的牛肉汤了,再也听不到这样率真的“教导”了!

文章最后由 老鼓捣汤正良 编辑于2019.05.11 08:16查看所有编辑记录
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弄影
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